我这人特爱吃芝麻酱红糖做的花卷,一直我就想如果这样做面包不知味道如何,今天实际操作了一下,用做花卷的办法做了一次面包哈哈。感觉味道不错,甜丝丝挺好吃,还带着芝麻酱特有的香气,十分满意。
点击查看大图1.准备食材
点击查看大图2.将250克面粉、40克鸡蛋、120克牛奶、4克酵母、2克盐、20克白糖放入厨师机内胆。
点击查看大图3.用厨师机二挡揉面6分钟
点击查看大图4.加入20克黄油继续揉7分钟揉到完全扩展状态即可。
点击查看大图5.将面团整理圆盖湿布第一次发酵。
点击查看大图6.红糖和芝麻酱放一起搅匀(红糖如果有颗粒一定用料理机打碎再用。)
点击查看大图7.面团发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。
点击查看大图8.倒出来揉匀排气之后平分四份滚圆盖湿布醒10分钟。
点击查看大图9.松弛好以后将面团擀成长条
点击查看大图10.折两下盖湿布醒5分钟
点击查看大图11.再擀成长条
点击查看大图12.抹上一层活好的红糖芝麻酱
点击查看大图13.卷起来
点击查看大图14.用刀在中间切一刀,头部不要切断。
点击查看大图15.切面冲上摆放在吐司模子里盖湿布二次发酵。
点击查看大图16.发酵到明显长大表面刷蛋液
点击查看大图17.放入190度预热好的烤箱烤23分钟
点击查看大图18.烤好以后及时拿出来脱模放晾网上晾凉密闭保存。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
hongtanye