[花样包菜]私房菜---手撕肉末包菜

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1.包菜洗净,手撕成片沥干水份。

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2.姜,蒜,葱,干辣椒切末。

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3.夹心肉剁肉末备用。

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4.自制老干妈2勺。

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5.锅热注油,倒入干辣椒和姜末煸香。

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6.再倒入肉末一起煸炒至变色。

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7.倒入蒜末和葱末一起炒香。

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8.倒入老干妈。

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9.一起炒1分钟左右出红油。

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10.倒入包菜。

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11.一起翻炒至包菜断生，倒入生抽。

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12.放入半勺盐。

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13.半勺鸡精调味即可。

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14.此菜偏辣，而且有浓浓的酱香味，很下饭。