爱心玫瑰小小酥

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1.水皮材料全部放一起，和成一个面团。

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2.揉成能拉出膜的状态，醒一个小时。

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3.黄油切丁，筛入低粉，用手捏搓将面粉和黄油混合在一起。

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4.和成一个面团，醒一个小时。

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5.醒发面团的时候做麻薯：糯米粉，糖粉，热水，混合均匀，上锅蒸15分钟。

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6.将麻薯分成4克/个，撒熟糯米粉防沾。

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7.玫瑰豆沙分成6克/个。豆沙包入麻薯。

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8.收口。

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9.油皮8.4克/个，油酥5克/个。都分成17等份。

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10.油皮包油酥。

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11.擀开。

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12.卷起，醒十分钟。

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13.第二次擀开。

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14.卷起，醒十分钟。

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15.压扁，包入麻薯豆沙。

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16.收口朝下，用手整理成心形。

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17.烤箱中层热风，180度，15分钟左右。

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18.烤好后的颜色更加漂亮。

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19.酥脆的外皮，Q心甜蜜的内心，真的很好吃，强烈推荐！