漂亮的杯子蛋糕

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1.首先把蛋液搅拌均匀，加强牛奶和玉米油，拌匀备用。

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2.分三次筛入低筋面粉，每次搅拌均匀后在加入下一次面粉。最后拌至均匀就可以了。

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3.60g砂糖分三次加入蛋白中，打至出现小泡后，第一次加入砂糖，继续搅打。

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4.蛋白打至细滑后，第二次加入砂糖，继续搅打。出现小细纹时，最后一次加入砂糖，打至7分发就可以了。

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5.蛋白打至这个状态，出现小弯钩就是7分发。这样就可以了。

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6.把蛋白分三次拌入面粉糊中，直至完全拌匀。倒入小纸杯中，振去汽泡，备用。

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7.烤箱上下火170度预热好，放入烤箱烤25分钟后出炉。

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8.把蛋糕倒扣晾晒架上晾凉。

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9.淡淡奶油中加入砂糖，打九分发就可以了。

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10.这个状态就是九分发。

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11.在蛋糕上挤上调好色的各式花形奶油，装饰上水果，装饰糖等就可以了。

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12.装进包装盒中就可以送朋友了。