1.食材。
2.鱼处理后开边洗净血块大概就这样,怎样处理可以看看我上篇菜谱“清蒸马友鱼”。
3.鱼洗净后放盘中静置一会血水会继续流岀来,倒掉血水加入2个酸梅和少许酸梅汤。
4.酸梅均匀地把鱼两面都抹匀,在鱼的底部留些酸梅肉,剩余酸梅皮和核就放在上面这样腌制30分钟入味。
5.辣椒切粒,芹菜1棵切粒1棵取整段。
6.剩下的一颗酸梅取肉去除皮和核。
7.水开后入锅蒸,入锅前加入芹菜段在上面。
8.大火蒸6分半钟。这样刚刚好肉质嫩滑,如果想再多蒸一会也可以,蒸久肉质会变紧实些。
9.鱼蒸好后倒岀鱼汤取掉酸梅皮、核和芹菜段。
10.取锅加入一碗水煮开后加入酸梅肉,少许鸡粉和糖,若不咸就可以加入盐。味道以酸为主,这里酸梅肉有点少两颗比较好,还有能来点胡椒粉应该很不错。
11.用淀粉水勾芡后加入辣椒粒跟芹菜珠,最后来点包尾油增加色泽。
12.将酱汁淋上就好。
13.各位看官上菜啦。????
14.。
15.。
16.来来近照。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝