花生酱颗粒脆饼

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1.奶油切小块，放室温软化后，加入细砂糖。

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2.充分搅打均匀，分次加入蛋白，继续打发至奶油糊状。

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3.加入花生酱继续搅打。

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4.搅打均匀后，将低筋面粉及小苏打粉一起筛入，然后用橡皮刮子将面糊拌匀。

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5.分次取小块面团（约15g）放入烤盘上压扁。然后放入预热好的烤箱，160°上下火，20分钟左右，视烤箱情况而定。再用余温焖5分钟左右。