野生田螺炒韭菜

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1.把田螺洗干净，放热水煮熟

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2.用牙签把田螺钩出来，去掉尾巴，尾巴泥垢或寄生虫多

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3.把肉洗干净，戳掉沙子，剁碎

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4.把韭菜切小段。放油热锅，放蒜头，老干妈，辣椒，爆炒。把韭菜和田螺倒进去，加20毫升水，炒到锅干。