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相信熟悉香港街头美食的朋友，对煎酿三宝一定不会感到陌生。这道街头小吃就是源于客家菜和顺德菜中必不可少的釀菜，原意就是将调好味道的肉末涂抹进各类的素／蔬菜当中，其中釀辣椒和釀苦瓜最具代表性。去到香港的街头，被标准化为釀辣椒、釀豆腐和釀茄子，填充的肉类也普遍成了鱼肉。
推陈出新，我将用大的海虾代替鱼肉，素菜3小福也变成：
1. 近年来在国内的越来越普及的，被赋予“补身”“美容”“降血糖”等无解功效的秋葵。
2. 干煸类菜最青菜的一哥：四季豆。说起釀豆角，其实早有所闻，据闻当年是达官贵人用以刁难厨房的一道功夫菜。
3. 上海的凉菜中，本人最最喜欢吃的一种食材 －烤麸。
点击查看大图1.首先我们回顾一下材料。
点击查看大图2.将虾肉脱壳，去黑线后，用厨房纸／毛巾吸干水分。
点击查看大图3.用大刀的刀面将虾拍成泥壮。
点击查看大图4.将虾泥再剁碎一点，期间可加入少许的盐，这样虾肉更容易起胶。
点击查看大图5.在虾胶里面加入适量的盐、生粉和麻油，搅拌均匀即可。
点击查看大图6.然后我们来处理素菜。首先，秋葵去头，对半切开后，将囊全部挖干净。
点击查看大图7.在秋葵内部摸上些许生粉，然后将虾胶涂抹入内，此动作就是“釀”。
点击查看大图8.将较厚的烤麸（非油炸的），一分为二即可。
点击查看大图9.在一面上涂抹虾胶即可。
点击查看大图10.将四季豆去头去尾后，在沸水内灼1分钟后取出。快速降至室温后，顺着凹槽将四季豆的囊破开，取出里面所有的豆子。
点击查看大图11.同样，将虾胶满满地釀在四季豆的肚子里面。
点击查看大图12.平底锅，倒入稍微多点儿多油，用中大火将釀好的材料两面煎至金黄即刻。记得，一定要先煎带虾肉的那一面。
点击查看大图13.四季豆也是一样的煎法，记得虾肉是很快熟的食物，所以动作一定要麻利。
点击查看大图14.最后我们来欣赏一下成品。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
