在不会做面点之前,都是在外面买馒头吃,后来看了饮食健康节目以后,就决定自己做了。刚开始学做的时候,经常出现各种小问题,比如蒸出来的馒头口感不松软之类的,后来做的多了,自然就熟练起来。这次做的馒头是广式刀切馒头,一次性发酵法,口感绵软,非常好吃。大家一起跟着做起来????
点击查看大图1.先把所有材料放入面包桶内,用筷子搅拌一下,先低速2分钟再转高速揉至面团表面光滑为止。
点击查看大图2.盖保鲜膜松弛5分钟后,把面团擀成长方形,然后三折,再擀长,重复此步骤最少6遍以上,接着在擀成长方形的面团表面均匀地刷上清水,自上而下卷成圆柱体。
点击查看大图3.从面团中间向两边轻轻揉搓,让面团粗细均等,然后用刮板分成40克一个的生胚,生胚放在防粘油纸上,接着摆入蒸锅内,盖上蒸笼盖,进行最后发酵约15分钟。
点击查看大图4.面团发酵后,锅中放入冷水,水沸腾后用中大火蒸约13分钟左右。
点击查看大图5.关火闷3分钟出锅。然后放在烤网上晾凉,用保鲜袋装好密封室温保存,天气热的话放冰箱冷冻保存。
点击查看大图6.装盘是不是美美哒????
点击查看大图7.组织也不错哦????
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿