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很喜欢椰蓉面包，烤的时候满屋子的椰香奶油香真也是醉了。重新制作这个讨人喜爱的椰蓉卷面包，当然还是为了我患有糖尿病的老妈妈，老妈属于见了点心没够的那种喜甜一族，本来接到我这里来就是想做健康美味的点心让他老人家过瘾来的，谁承想临来的时候患了糖尿病，这可委屈她了，想吃不能吃，问题是我也不敢做了。好歹有木糖醇可以替代蔗糖，就用木糖醇做点心。看着椰蓉被烤的金黄，没等到晾凉老妈就吃了一个。做了几个面包我就吃了一个尝尝，老妈是每天2个，边吃边说好。这次的酵母没发挥好作用，起的不是很好，稍有些遗憾。椰蓉卷面包好吃的原因还由于内馅里有奶有油有蛋液，使的面包异常柔软，放个2-3天都还是软的。
点击查看大图1.中种面团材料：金像高筋粉210克 木糖醇15克 清水75克 鸡蛋60克 酵母3克将中种材料放面包机
点击查看大图2.发面团程序揉匀
点击查看大图3.发酵功能发至2倍大。
点击查看大图4.将中种面团撕成小块
点击查看大图5.主面团材料：金像高筋粉30克 低筋面粉60克 木糖醇60克 细盐2.5 奶粉12克 清水53克 黄油37克再将主面团材料放面包桶内
点击查看大图6.启动揉面团程序20分钟后放入软化的黄油。
点击查看大图7.再次启动揉面包程序一直到这个程序结束停止
点击查看大图8.用手可以轻松拉出手套膜
点击查看大图9.将面团整理一下，启动发酵程序2小时等待发酵至2倍大小
点击查看大图10.内馅材料：黄油37克 全蛋37克 椰蓉75克 鲜奶37克 木糖醇37克
点击查看大图11.黄油室温软化，加木糖醇搅拌打至木糖醇溶化
点击查看大图12.分3次加入全蛋液搅拌均匀
点击查看大图13.每加一次都要是蛋液完全吸收再加下一次
点击查看大图14.加入椰蓉
点击查看大图15.拌均匀
点击查看大图16.最后加入牛奶让其充分吸收水分
点击查看大图17.放一旁备用
点击查看大图18.发酵好的面团滚圆排气
点击查看大图19.分割成8份，滚圆松弛10分钟
点击查看大图20.将其中的一个面团压扁
点击查看大图21.包上一分椰蓉馅
点击查看大图22.收边捏紧不要露馅
点击查看大图23.将面团擀成椭圆形
点击查看大图24.对折，用利刀切上5道，顶端不要割断
点击查看大图25.再展开面团，横向折在一起
点击查看大图26.顺势一扭
点击查看大图27.放入纸膜内，烤箱发酵功能，发酵40分钟，记得在烤箱底部放一盘热水保湿
点击查看大图28.发至2倍大小，发酵完成表面刷蛋液，只刷面皮部分
点击查看大图29.烤箱180度预热，175度中层烤20-25分钟
点击查看大图30.取出立即从纸膜里取出放凉后在放入纸膜方便拿取
点击查看大图31.成品
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
