豆沙花面包

点击查看大图

1.准备好食材

点击查看大图

2.把高筋粉250克，牛奶120克，白砂糖18克，盐3克，酵母4克倒入面包桶（酵母要放最上面，不要和液体，盐接触）启动和面程序大约20分钟左右，然后再加入黄油继续和面20分钟

点击查看大图

3.拿出搅拌好面团，稍微整形放入烤箱发酵（也可以在面包机里发酵）

点击查看大图

4.发酵到双倍大，手指粘上面粉在中间试一下，不回缩就可以了

点击查看大图

5.取出面团排气，搓成长条

点击查看大图

6.分成6等份、盖上保险膜静置20分钟

点击查看大图

7.取出一个面团，擀成圆形，包上豆沙馅

点击查看大图

8.封口，稍稍压扁

点击查看大图

9.然后擀成椭圆形，用刀在最上层划上均匀的条状，不要划到底

点击查看大图

10.两头粘在一起，捏紧

点击查看大图

11.放入烤盘，刷上蛋液，进行第二次发酵，大约1小时左右

点击查看大图

12.预热烤箱180度，中层烤15分钟即可，松软，香...

点击查看大图

13.成品图

点击查看大图

14.也可以做成花瓣的形状