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广式咸肉粽

味谷的养生厨房
收录时间:2021-11-21 04:10:34  人气:1515

咸肉粽只有腌制好的五花肉,咸蛋黄,还有绿豆红豆之类的豆类为辅。等五花肉的肥油浸入到糯米里面,肉香和糯米香完美的融合,也非常好吃。口感虽然稍微单一,但是却能吃出糯米和肉完美融合的香味。

主料
辅料

广式咸肉粽的做法步骤

制作小窍门

1.糯米必须提前浸泡,否则不容易熟。
2.肉的咸度稍微比平时要咸一点,否则整个粽子会不够咸。等肉的咸味浸入到糯米里会更好吃。
3.全瘦肉的味道没有五花肉好,建议稍微带点肥的,这样肉的油脂和糯米完美融合,才是吃货最爱的咸肉粽哦。
4.肠胃消化能力不好的人建议不用绿豆。避免加重肠胃负担。
分类: 小吃 老人 端午节 春季食谱

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