蚝油香菇鸡

点击查看大图

1.鸡腿两个剁成大块，用料酒和盐腌一小时，干香菇洗净泡发，葱切碎，姜切片，干红椒用剪刀剪小段
。

点击查看大图

2.土豆切块用水浸泡。

点击查看大图

3.鸡腿肉焯水。

点击查看大图

4.油锅爆香葱姜和干红椒。

点击查看大图

5.放入鸡腿肉翻炒，倒一勺老抽。

点击查看大图

6.倒一勺蚝油。

点击查看大图

7.放入香菇，翻炒至汤汁干。

点击查看大图

8.加适量清水，焖十五分钟。

点击查看大图

9.倒入土豆，翻炒，再焖15分钟，期间适时翻炒以免粘锅。

点击查看大图

10.调入一点盐，关火，撒上葱花，盖上盖子焖一分钟，出锅装盘。