今年端午节吃的粽子是自己亲手包的,因为我是北方人,老家内陆地区,米少,粽叶几乎没有见过,以前端午节都是买粽子吃。现在江浙地区,邻居们经常包粽子,于是乎我也学会了,最重要的是儿子喜欢吃粽子,所以学习的动力特别大。记得两年前为了学包粽子看了各种视频和图解,结果包出来的粽子像个炸药包,哎…那造型也是不想说了。 这次不怕再被人嘲笑了。好了说说这次包的粽子,这次包了三种馅的蜜枣、咸蛋黄和鲜肉的。包的时候儿子在一旁说:“妈妈我要吃肉的,我要吃大肉的。”好吧妈妈满足你。
1.准备所有材料,五花肉用10毫升生抽和10毫升老抽腌好放冰箱4小时入味,糯米包前洗干净放10毫升生抽和20毫升老抽拌好。粽叶放锅里煮5分钟捞出洗净备用。
2.将粽叶根部剪掉包的时候好包。
3.拿一片粽叶卷成圆锥状
4.再拿粽叶往上一层一层叠起来,大小根据个人喜好,不建议太大,因为太大了粽子容易破掉,而且也不好包。
5.先放两勺米,中间放好馅,上面用米盖住馅压实。
6.然后把粽叶折过来包好,这边包粽子不是用线绑住的,而是用针直接把粽叶从粽子里穿过去固定的。
7.一共包了这么多
8.锅里加入清水没过粽子小火煮4小时,我用的是电锅,一个火就够了。这个步骤忘记拍照了,直接出锅了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝