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今年端午节吃的粽子是自己亲手包的，因为我是北方人，老家内陆地区，米少，粽叶几乎没有见过，以前端午节都是买粽子吃。现在江浙地区，邻居们经常包粽子，于是乎我也学会了，最重要的是儿子喜欢吃粽子，所以学习的动力特别大。记得两年前为了学包粽子看了各种视频和图解，结果包出来的粽子像个炸药包，哎…那造型也是不想说了。 这次不怕再被人嘲笑了。好了说说这次包的粽子，这次包了三种馅的蜜枣、咸蛋黄和鲜肉的。包的时候儿子在一旁说：“妈妈我要吃肉的，我要吃大肉的。”好吧妈妈满足你。
点击查看大图1.准备所有材料，五花肉用10毫升生抽和10毫升老抽腌好放冰箱4小时入味，糯米包前洗干净放10毫升生抽和20毫升老抽拌好。粽叶放锅里煮5分钟捞出洗净备用。
点击查看大图2.将粽叶根部剪掉包的时候好包。
点击查看大图3.拿一片粽叶卷成圆锥状
点击查看大图4.再拿粽叶往上一层一层叠起来，大小根据个人喜好，不建议太大，因为太大了粽子容易破掉，而且也不好包。
点击查看大图5.先放两勺米，中间放好馅，上面用米盖住馅压实。
点击查看大图6.然后把粽叶折过来包好，这边包粽子不是用线绑住的，而是用针直接把粽叶从粽子里穿过去固定的。
点击查看大图7.一共包了这么多
点击查看大图8.锅里加入清水没过粽子小火煮4小时，我用的是电锅，一个火就够了。这个步骤忘记拍照了，直接出锅了。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
