水果软糖

点击查看大图

1.这是自制的杏子果酱

点击查看大图

2.20克砂糖和苹果胶混合

点击查看大图

3.2克柠檬酸加入3克冷开水化开

点击查看大图

4.把果酱倒入耐热的罐子里

点击查看大图

5.放入微波炉叮30秒

点击查看大图

6.取出用温度计测量已达40度以上

点击查看大图

7.加入砂糖和苹果胶搅拌均匀后，再次放入微波炉加热2分钟

点击查看大图

8.加热至稳定达到80度以上，倒入玉米糖浆搅拌均匀

点击查看大图

9.接着再次放入微波炉加热30秒后，取出加入50克砂糖搅拌均匀

点击查看大图

10.接着就是用微波炉加热至106度，我是分了N次每次叮30秒至到加热至106度后，倒入柠檬酸混合水

点击查看大图

11.搅拌均匀

点击查看大图

12.趁热倒入容器中，为了好脱模我垫了保鲜膜

点击查看大图

13.彻底冷却后切成小块

点击查看大图

14.把小块糖放入剩下的砂糖里滚一下

点击查看大图

15.水果软糖完成