蜜枣抹茶戚风蛋糕

点击查看大图

1.蛋黄蛋清分开，蛋清放一边待用，蛋黄加入白砂糖搅拌均匀

点击查看大图

2.加入牛奶搅拌均匀

点击查看大图

3.加入玉米油搅拌均匀

点击查看大图

4.加入过筛的低粉和抹茶粉搅拌均匀放一边待用

点击查看大图

5.蛋清加入几滴柠檬汁，打蛋器低档打发

点击查看大图

6.出现密集小泡加入部分糖，继续打发

点击查看大图

7.打发到稍微出现纹路，加入部分糖，继续打发

点击查看大图

8.把边缘的蛋白霜刮集中，最后加入糖

点击查看大图

9.打蛋器感到阻力，出现明显纹路，表示打发成功了

点击查看大图

10.一边的蛋糊稍微拌匀一下

点击查看大图

11.加入部分蛋白霜，大力翻拌

点击查看大图

12.翻拌均匀再加入部分蛋白霜，继续翻拌

点击查看大图

13.翻拌均匀加入剩余的蛋白霜，继续翻拌均匀

点击查看大图

14.边缘的蛋白霜也要翻拌均匀

点击查看大图

15.准备好的蛋糕模加入蜜枣，倒入混合的蛋糕糊

点击查看大图

16.放入预热的烤箱150度烤60分钟，拿出震一下立马倒扣晾凉

点击查看大图

17.完全晾凉后脱模，切块食用啦