不用蒸的馒头,比蒸的口感上更松软,加入了黄金南瓜更有营养,为了更好吃,我加了一点奶粉和糖,口味微甜,为了健康不加油,如果您不加糖和奶粉也完全没问题。
1.1/4个黄金小南瓜切块,大火煮开转小火蒸20分钟
2.用筷子可以顺利插入南瓜,就算蒸好了
3.用打碎机打或者勺子碾成泥(带南瓜皮没问题)
4.我买的南瓜的1/4,打成泥之后大约200克(这个不确定,要看南瓜大小)
5.300克标准面粉(这个量也不能太精确,要看南瓜泥的多少而定,总之,面最后和到比较软一点,类似做面包的程度就可以了)
6.15克奶粉
7.30克白砂糖(放奶粉和白砂糖是为了很好吃,我这个糖的量,做好后属于微甜,您可以适量增减,如果有糖尿病人,不放奶粉和糖完全没有问题,或者改成加入少量盐也可以的)
8.2克酵母粉
9.一个鸡蛋
10.把以上材料全部放入面包机桶
11.选择面团发酵功能(我家面包机的面团发酵功能用时1小时30分钟,包括初步和面、初步发酵、再次和面、最终发酵,每个品牌略有不同,请您按照自家面包机具体情况合理设置程序)(准备些干面粉、水或牛奶,因为南瓜泥的量不能达到精确,而且蒸过的南瓜含水量也不确定,所以在面包机开始初步和面的时候,请您多观察,如果觉得稀或者太干,请酌情加面,或者加少量水或牛奶)
12.程序结束,面团已经发酵到原来的2倍大
13.取出面团,在案板上先按平排气,再揉成条
14.分成等份
15.再揉成球状,盖保鲜膜再发20分钟
16.排在烤盘上,稍微按平一点,每个面团之间要预留空间,因为烤的时候还会继续膨胀,烤箱预热
17.180度烤15分钟,翻面,180度再靠15分钟(以上烤箱温度及时间仅供参考,每个品牌略有不同,请按照您自家烤箱酌情设定)
18.怎么样?金灿灿,微甜的烤小馒头就做好啦
19.口感比蒸的更松软,加入南瓜更有营养
20.作为早餐不论搭配什么菜品,都很不错,中西合璧的一款主餐小馒头,或者可以叫做主餐小面包哦
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici