自制肠粉

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1.鸡蛋打散，肠粉专用粉用1比1.25的水调好，加少许盐，油，放葱花即可，备用。

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2.烧锅烧热加油放蒜末炸香，加蚝油，生抽，加一点水烧开，可以来点香油。

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3.蒸锅水烧开，调好的浆用勺子放入蒸盘薄薄一层即可，大火蒸一分钟，起泡泡即可，用2个盘替换。快点

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4.肠粉蒸好，浇上汁即可，配上自制咸鸭蛋，玉米面粥，一顿家人喜欢的早餐就oK了。