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又逢端午，在湖北我们都是吃甜粽，到了广东这边，我才发现原来咸粽也很美味，尤其爱瘦肉咸蛋黄的。可惜我不会包粽子，做做蛋黄酥还行，咸蛋黄控的最爱！
点击查看大图1.中粉、猪油、水、白糖加入到容器，和成油皮面团
点击查看大图2.低粉、猪油倒入容器，和成油酥
点击查看大图3.油酥团，油皮团用保鲜膜包好，静置半小时
点击查看大图4.把油皮面团和油酥面团分别分成13个小圆团，油皮团大概每个18g，油酥团大概每个12g
点击查看大图5.把油皮按扁，包住油酥
点击查看大图6.虎口慢慢往上收，形成一个圆团，收口朝下
点击查看大图7.依次包完所有油皮和油酥
点击查看大图8.取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状
点击查看大图9.从下往上卷起，收口朝上
点击查看大图10.依次做好所有的卷
点击查看大图11.这时候来处理蛋黄，放进烤箱170度10分钟
点击查看大图12.取一个卷竖向擀开
点击查看大图13.从下往上卷起
点击查看大图14.依次做完所有的卷
点击查看大图15.取一个卷，对折
点击查看大图16.捏拢，收口朝下
点击查看大图17.擀成圆皮
点击查看大图18.全部擀好的面皮
点击查看大图19.烤好的蛋黄滋滋冒油
点击查看大图20.红豆沙分成和咸蛋黄相对应的小团
点击查看大图21.豆沙压扁平，包住咸蛋黄
点击查看大图22.形成馅儿料小团
点击查看大图23.用一个面皮包裹豆沙蛋黄团，虎口慢慢收拢
点击查看大图24.收口朝下，摆放进烤盘
点击查看大图25.刷上蛋液，撒上黑芝麻
点击查看大图26.烤箱预热，180度烤20分钟
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
