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和面几分钟，醒二十分钟(可干其他的)，洗面十分钟左右，冷藏静置4个小时，蒸一张三四分钟、两个盘交替蒸，可快的，好吃筋道安全无添加的洗面版凉皮做法，您，试试呗！
点击查看大图1.300g面粉、2g盐倒盆里拌匀，边倒水边用筷子把面粉搅成面絮，用手和成光滑的面团，盖盖醒二十分钟。
点击查看大图2.揉光滑，放盆里倒入水(不需要盖住面，比面低点就可以了)。
点击查看大图3.和平时洗衣服一样揉搓、抓捏等，把面浆水揉出来(水变成白色的稠浆了)。
点击查看大图4.把面浆水过滤倒入另一个盆里，滤出的碎面块放面团盆里继续加水揉。
点击查看大图5.同样揉搓洗第二遍。
点击查看大图6.面浆水还是过滤到另一盆里。
点击查看大图7.洗第三遍，面团还是很散，面浆水很稠，继续换水搓洗、滤。
点击查看大图8.第四遍，同样洗、滤。
点击查看大图9.第五遍，水完全清了，面筋也洗好了。洗好的面筋可蒸(水开后十五分钟既熟，大了多蒸会)可煮(十来分钟熟)，搭配凉皮吃或凉拌，炒均可。
点击查看大图10.全部收集到一块的面浆水，放冰箱冷藏静置四个小时以上(天热放外面容易变质，天冷放哪就无所谓了)。
点击查看大图11.冷藏静置后，淀粉全沉淀底下了。慢慢取出别晃动。
点击查看大图12.把上面的清水慢慢倒掉，倒至浑浊的面浆水也流出那就可以了。
点击查看大图13.剩下的用勺子搅拌均匀。
点击查看大图14.凉皮罗罗用油刷刷一层香油(或其它熟油防粘好揭)、倒入浆液，轻轻晃匀（薄厚你做几张就掌握住了，随意哈)。
点击查看大图15.锅中水烧开，把盘子放开水锅中，盖盖隔水蒸两三分钟（此时可以把另外一个罗罗也舀入面浆，待第一个取出，就可直接放入，两个罗罗轮流做省时间)。
点击查看大图16.一透明起大泡就熟了，取出。（我用两根筷子挑的罗罗耳环，注意防烫哈)。
点击查看大图17.取出放凉水盆过凉，不烧手了揭下既可。
点击查看大图18.做好的凉皮。
点击查看大图19.蒸好的凉皮放在蒸架上，逐张叠放抹香油(或其他熟植物油)、防止粘一起， 依次蒸完所有凉皮。
点击查看大图20.黄瓜切丝、绿豆芽焯水。
点击查看大图21.凉皮切条装盘。
点击查看大图22.蒜和藿香、十香菜、盐捣成泥，加醋、生抽、香油、花生芝麻酱、辣椒油调成料汁。凉皮切条、熟面筋切块、黄瓜丝、绿豆芽、荊芥，熟芝麻等。
点击查看大图23.蒜和藿香、十香菜、盐捣成泥，加醋、生抽、香油、花生芝麻酱、辣椒油调成料汁。凉皮切条、熟面筋切块、黄瓜丝、绿豆芽、荊芥，全放一个大盆里，倒入料汁拌匀、撒上熟芝麻既可开吃。
点击查看大图24.成品。
点击查看大图25.成品。
点击查看大图26.成品。
点击查看大图27.洗面也不白忙活，能吃到无添加的面筋哦！
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
