香椿鱼儿

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1.香椿嫩芽儿洗净

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2.用热水烫一下（据说香椿里含有亚硝酸亚）

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3.面糊：面粉、生粉、鸡蛋一个、水、盐、泡打粉、食醋一点点

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4.将烫过的香椿芽儿均匀的沾上面糊。

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5.油锅绕热，下入沾过面糊的香椿芽儿。

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6.炸制金黄焦脆捞出。