【桃李厨艺】1道预防衰老延年益寿的家常菜——海鲜菇炒肉丝

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1.海鲜菇清洗干净沥干水备用

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2.猪里脊肉洗净切小块装盘，加入适量生粉、油、老抽、料酒，再放入盐，拌匀腌制15分钟；

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3.热锅倒入油，并下入腌好的瘦肉，小火滑炒至熟，捞出沥干油备用；

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4.锅中留下底油，下入蒜茸、葱白、红椒丝，翻炒均匀；

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5.下入海鲜菇，大火翻炒均匀后转中火炒2分钟；

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6.下入瘦肉，加入蚝油、少量葱花，翻炒均匀至收汁入味；

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7.出锅装盘。