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盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系 - 客家菜。特意网购了盐焗鸡粉和盐焗鸡纸，试做了一次，简单的美味！
点击查看大图1.买了童子鸡，洗净
点击查看大图2.沥干水分或者用厨房纸巾吸干水分
点击查看大图3.重要的调味料盐焗鸡粉
点击查看大图4.在鸡身上抹上盐焗鸡粉
点击查看大图5.再抹上白酒
点击查看大图6.把鸡放入保鲜袋里入冰箱冷藏腌制半天
点击查看大图7.把腌制好的鸡取出吹干表皮，把葱姜塞入鸡的肚囊里
点击查看大图8.把腌制好的鸡取出吹干表皮后，包上专门的盐焗鸡纸 ，先包上白色的纱纸
点击查看大图9.外面再包上黄色的竹笋纸
点击查看大图10.锅中放入大料：花椒、八角、桂皮
点击查看大图11.倒入粗盐翻炒
点击查看大图12.炒至粗盐有点泛黄色
点击查看大图13.先把炒好的粗盐1/3量放入砂锅底部
点击查看大图14.把包好的鸡放入砂锅中
点击查看大图15.再把剩下的粗盐倒入砂锅中，把鸡埋起来
点击查看大图16.盖上盖子小火焗40分钟左右
点击查看大图17.时间到再焖一会儿即可取出
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
