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小四卷，是一款成功率非常高的蛋糕卷。但是，薄薄的卷儿，总觉得不够吃不够分的。遂将低筋粉增加至70克，也挺不错的。打发奶油，嫌麻烦，于是就用冰箱里的豆沙馅了。第二天早上，分享给了邻居大姐夫妇。大姐很喜欢。后来又为同事老搭档家的孕妇也做了一回，他们都很喜欢豆沙馅儿的蛋糕卷。这次我用的烤盘是烤箱自带的，垫了油纸，效果挺不错的。
点击查看大图1.食材图
点击查看大图2.将蛋清和蛋黄分离分别放入两个干净无油无水的容器。
点击查看大图3.先将玉米油、清水加入蛋黄中，用手动打蛋器打匀。
点击查看大图4.低筋粉分两次筛入蛋黄糊中
点击查看大图5.用手动打蛋器轻轻拌匀，不见生粉为止。
点击查看大图6.蛋清中加几滴白醋和一点点食盐，用厨师机三档打出泡加入第一次糖，用四档打发加入第二、三次糖，
点击查看大图7.一直打发到可插入一根筷子倒置不掉的状态。
点击查看大图8.蛋白分几次加到蛋黄糊中，切拌均匀，不要划圈，
点击查看大图9.把混合好的蛋糕糊再倒回剩下蛋白的容器内，继续切拌均匀。
点击查看大图10.切拌均匀，记住：不可划圈拌。（此时烤箱预热180度）
点击查看大图11.将蛋糊距离烤盘半尺左右，倒入烤盘中，
点击查看大图12.用橡皮刮刀抹平蛋糊面，再用手轻拍烤盘底部，震出大气泡。
点击查看大图13.入预热好的烤箱，中下层，180度，烤18分钟左右取出。
点击查看大图14.等几分钟脱模。
点击查看大图15.翻过来，轻巧地用切刀划几道，方便卷。
点击查看大图16.取适量豆沙馅儿，加几滴纯净水用抹刀拌匀
点击查看大图17.均匀地涂抹一层豆沙馅，留一点不要涂。
点击查看大图18.从一边卷起，接口朝下静置片刻。
点击查看大图19.用油纸辅助卷起套上保鲜袋入冰箱，冷藏一晚，
点击查看大图20.第二天早上切好即可食。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
