双色【抹茶。可可馒头】

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1.将发酵粉倒入温水中，搅拌均匀后静置10分钟左右。

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2.面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，把加入发酵粉的温水倒入混合搅拌面粉至絮状。

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3.揉成面团，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或保鲜膜，放置温暖处（30度左右）进行发酵【放在盆里那张图忘拍了】。

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4.大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。

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5.发好的面团分成两份，一块面上撒些可可粉在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡。

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6.把面团擀成正方形的面片。

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7.从下向上卷起来。

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8.在稍揉紧实些，切成自己喜欢的大小。

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9.来张切面图。。呵呵、然后在醒30分钟。

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10.盖上盖，凉水上锅蒸25分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，等几分钟后再打开锅盖。

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11.香香的大馒头出锅咯。。。不嫌弃就来一个吧。