香菇油菜

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1.泡发好的香菇切条、油菜洗净、葱姜蒜切末、备用。

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2.锅内加水并加少量油盐，将油菜烫一下。

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3.锅内加油爆香葱姜蒜，加香菇翻炒。

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4.稍炒片刻，加料酒、老抽继续炒。

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5.炒一会儿后，加泡发香菇的水——去沙后的，没过香菇，大火烧开转小火煮。

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6.煮香菇的期间把油菜摆盘。

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7.快熟时加盐调味、勾个薄芡、滴几滴香油。

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8.出锅，倒在摆好的油菜上即可。