辣仔鸡

点击查看大图

1.准备好鸡胸脯肉。

点击查看大图

2.鸡胸脯肉切丁。

点击查看大图

3.加红油，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，淀粉腌制10分钟。

点击查看大图

4.备好配料，红椒青椒切段，蒜切丁，姜切米。

点击查看大图

5.取锅下油，待油温3-4成热下入鸡丁，滑油捞出（大概30秒捞出）

点击查看大图

6.沥干油。

点击查看大图

7.原锅留油，下姜米，蒜丁，红椒节，少量盐炒香，加入一勺汤汁调味。

点击查看大图

8.下入滑油的鸡丁拌均匀。

点击查看大图

9.撒葱段，淋红油出锅。