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实在话已记不起色拉油是哪年兴起的，但能记住的就是：家中至此就彻底告别那些传统味道重重的散装食用油，如豆油、菜籽油等等；偶尔去农村亲戚家会吃到一些菜籽油炒的菜，那种特殊的油香很能勾起儿时味蕾和记忆；这不咱今天的这道酸菜鱼也是用菜籽油做的，确实比普通色拉油做的香很多很多呢~~~
点击查看大图1.准备好食材
点击查看大图2.酸菜洗净切片再浸泡30分钟左右
点击查看大图3.将整体鲢子鱼一剖三片鱼骨切段
点击查看大图4.再削好鱼片放入盆中
点击查看大图5.倒入1小勺食盐、1小勺白糖、2小勺生粉和适量料酒抓匀
点击查看大图6.然后再滴放少许菜籽油封住腌制20分钟左右
点击查看大图7.锅热后倒入菜籽油，爆香少许葱姜和蒜沫
点击查看大图8.放入泡好的酸菜煸炒
点击查看大图9.炒香变软后倒入适量清水，煮至酸菜软烂后盛出放入大碗中
点击查看大图10.留底汤加入郫县豆瓣酱大火煮开
点击查看大图11.稍后将鱼片一片一片地滑入锅中
点击查看大图12.加盖大火煮开后加3小勺食盐
点击查看大图13.撒少许鸡精划匀并倒入酸菜碗中
点击查看大图14.锅中再倒入适量菜籽油，爆香葱段、姜片、蒜泥、花椒和干辣椒
点击查看大图15.趁热淋在鱼片上酸菜鱼就完成了
点击查看大图16.香辣滑嫩的酸菜鱼上桌咯
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
