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"地三鲜"是永远的经典菜，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，所以我很少做，但是茄子土豆油炸以后真的很好吃，可是吃完后盘子厚厚一层油，太不健康了。
不过就是停不下筷啊，这个菜还是真正油炸的才好吃，少油版的真不行。
点击查看大图1.准备葱姜蒜切碎。
点击查看大图2.将生抽、老抽、盐、白糖放一小碗调匀，淀粉放少许水调成水淀粉。
点击查看大图3.茄子切滚刀块。
点击查看大图4.土豆及尖椒切滚刀块。
点击查看大图5.土豆过油，油锅烧约5成热时候下入土豆，炸一会改大火。
点击查看大图6.炸至土豆表面变色微微发焦捞出。
点击查看大图7.继续大火放入茄子炸制。
点击查看大图8.炸至茄子变软，表面微微发焦捞出。
点击查看大图9.继续大火放入尖椒炸一下，十几秒就可以。
点击查看大图10.炸好捞出。
点击查看大图11.炒锅留少许底油，加入葱姜蒜爆香。
点击查看大图12.加入茄子、土豆及尖椒翻炒。
点击查看大图13.倒入调料汁翻炒均匀。
点击查看大图14.最后倒入水淀粉翻炒均匀即可。
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.成品图
点击查看大图17.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
