烤箱菜制作无烟,少油,低温,制作简单,能保持食材的原汁原味,
这道菜肴选用成熟时间相近的几种海鲜,成品各具风味,个不相同,制作工艺也简单,不需要太多的厨艺也能制作,家里来客人做一道,也是不错的选择,颜值也不错
1.食材备齐,生蚝用刷子刷洗干净外壳,将蚝肉清洗干净,鱿鱼去皮,花蚬子提前吐净泥沙
2.将大虾剪去虾枪、虾须、虾爪,用流水冲洗干净,沥水将大虾洗净后开背挑去虾线,放在烤盘内待用
3.将鱿鱼刨开,在内侧切十字花刀
4.在切成块,将韩式辣酱,蚝油,盐,1汤匙油,1克胡椒粉,料酒调匀成酱汁
5.将鱿鱼放在酱汁中拌匀,腌制10分钟
6.放在烤盘内
7.将大蒜制成蒜蓉
8.炒锅加入3汤匙色拉油,下入蒜蓉小火炒至微黄出香味
9.盛出加入2克盐,2克胡椒粉拌匀
10.将一半的蒜蓉均匀的涂在虾肉上,另一半的蒜蓉加入葱花,红辣椒拌匀
11.将生蚝放在烤盘内,均匀的涂上蒜蓉
12.将花蚬子摆放在烤盘内
13.烤箱预热,上下管200度,将生蚝,花蚬子入下层,大虾和鱿鱼入上层定时5分钟
14.到时间后将鱿鱼和花蚬子取出,将椒盐均匀的洒在花蚬子上,将大虾和生蚝继续烤5分钟即可取出装盘
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝