挂面鸡肉丸

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1.鸡胸肉洗净，剁碎，放盐、油、酱油、生姜末拌均腌制；

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2.清水煮沸，放入挂面，八成熟；

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3.挂面捞出过冷水，切段；

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4.大白菜切碎、香葱切碎，放入鸡肉、挂面段、生粉、盐、油拌均；PS：葱留一点等会用；

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5.拌均的挂面鸡肉，做成小丸子；

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6.清水煮沸，放入挂面鸡肉丸子煮熟；

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7.放盐、葱拌均关火；

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8.一道美食的花样挂面吃法——挂面鸡肉丸子。