腌制双黄鸡蛋的方法（一）

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1.挑选新鲜双黄鸡蛋。

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2.用水洗净。

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3.放到水里浸泡一天。

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4.把裂纹的挑出来，其它的捞到盆里。

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5.再放到凉开水中浸泡。

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6.取出来晾干。

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7.将白酒倒入碗中，把鸡蛋放到酒里。

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8.取出来裹上一层盐。

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9.放到塑料袋里，把口扎严实。放到阴凉干燥出腌制15天。

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10.锅里放水，放入腌好的双簧蛋煮8分钟。稍晾切开。可以夹到烧饼里带着逛公园饿了充饥不错哦