蚂蚁上树

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1.粉丝提前浸泡，泡软即可，时间不要过长。

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2.胡萝卜切丁，最好是小一点的丁。

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3.猪肉剁碎备用，肉末要肥瘦四比六才香。

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4.炒锅热油，爆香葱姜末后放入红油豆酱翻炒。

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5.加入肉末和胡萝卜翻炒，炒到肉末变色。

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6.加入高汤（可以用鸡精兑热水替代）大火烧开。

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7.放入粉丝快速收汁。

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8.放味精、香油，装盘即可。