欧克皮熊仔面包

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1.主面团和波兰种（波兰种的制作参考我以前的黑椒洋葱酥贝果）的所有原料混合成团，冷藏30分钟。

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2.揉面大概20分钟至扩展，盖上湿布在温暖处发至两倍大。

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3.发酵的时候来做欧克皮，把欧克皮的所有材料混合。

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4.揉成光滑的面团后分成五份，装保鲜袋以免变干。

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5.发好的主面团分成5份，从每份中又分出约7克小面团做耳朵。盖上保鲜膜。

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6.下面来擀欧克皮。我是先擀好三张的。因为天气比较热，在这个过程中可可面团已经有些明显松驰变大了。

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7.欧克皮要尽量擀薄，这样后面才好包，在擀好的皮中用小号花嘴挖两个孔，去掉芯。

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8.取一个大可可面团放中间，包好收口，尽量包松一点。分出来的小可可面团再分两份，搓成水滴状，压在头下。

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9.全部包好排入烤盘。

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10.在烤箱中放一碗热水二发。二发结束前10分钟预热烤箱190度。

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11.二发好后170度15-18分钟。

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12.凉后用巧克力画上眼睛和鼻子嘴巴。

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13.成品

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14.成品

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15.成品