空心菜梗炒肉末

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1.猪肉末提前用淀粉生抽腌制备用.

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2.空心菜梗洗净。

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3.切小段。

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4.蒜切丁备用。

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5.炒锅热适量油。

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6.中大火快速划熟肉末。

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7.划熟肉末，起锅备用。

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8.将肉末中的油沥到锅中，添加少量猪油(更香)或食油。

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9.油热，倒入梗，大火稍翻炒，加少量盐和白糖。

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10.稍炒后倒入少量蚝油。

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11.再倒入肉末。

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12.加入红剁椒。

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13.起锅前倒入蒜末翻炒均匀。

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14.快速翻炒均匀，关火装盘。

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15.成品

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16.蒜香辣爽，极其下饭。

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17.容易上手。