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“夏天天气再热，依然阻挡不了我们想吃面条的欲望，怎样能简单快捷的做出一道可口的面条呢，今天小厨子给大家介绍一款油泼面的做法，只需简单几步即可完成。
油泼面，顾名思义其重点在名字中完全体现，一是要泼油，二是面条，油泼面要求的面条是二指宽的面，这样吃起来比较爽口、有嚼劲。小厨子选择自己在家压面条，既能吃到放心的天然面食，又能根据个人口感调整面条的厚薄度，同时还不用担心吃到“来路不明”的食用油。”
点击查看大图1.准备好食材
点击查看大图2.和面，取500g一加一天然面粉,加入200ml水，搅拌成面絮
点击查看大图3.压面：把和好的面絮放进压面机，压成饼状。面絮刚压的时候不容易形成面饼，将先压出的面饼折叠后再压，如此反复多次，直到所有面絮形成均匀的面饼
点击查看大图4.切面条：安装切面条刀（要用宽面条刀）。把压好的面饼用面条刀切成面条
点击查看大图5.根据情况将面条拽成适当长短，放在盘子上备用。
点击查看大图6.切菜：把洗好的香葱、红辣椒切碎，装碗备用。
点击查看大图7.煮面条：开水放入面条，面条煮至八分熟，放入青菜煮熟
点击查看大图8.把面条和青菜捞到碗中。
点击查看大图9.调味：碗中依次放入鸡精、盐、辣椒、香葱、酱油、生抽、香菇酱。
点击查看大图10.泼面：油烧七分热，均匀泼到碗中
点击查看大图11.油泼面就做好了。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
