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我有一哥一姐，在家中我排行老三也是最小的，妈妈总是叫我三丫丫。在我的记忆中妈妈总是把最好吃的留给我，6、7十年代的生活很贫乏，能吃饱就不错了，别说吃得好了。那时候我小不懂事，妈妈给我我就吃，根本不管妈妈吃没吃。现在生活好了妈妈也老了，身体不好，患有腰腿痛病行走困难，饱受病痛折磨。今年初我就把妈妈从宁夏接到山东来，到最好的专科医院来治病。为了能照顾好妈妈，为此我还辞去了工作专心照顾她。妈妈患有高血糖病不能吃含有蔗糖的东西，我就用木糖醇替代蔗糖做糕点，变着花样的做给妈妈吃。我就想总有可以替代的，总不能受病痛又不能享口福吧，看83岁的妈妈吃着推推乐蛋糕高兴的像个孩子似的，心里可是美着呢！
点击查看大图1.准备好食材
点击查看大图2.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，盛蛋清的容器要保证无水无油
点击查看大图3.蛋黄中加入20g的木糖醇
点击查看大图4.用打蛋器打至发白起泡
点击查看大图5.加入玉米油
点击查看大图6.清水然后充分搅匀
点击查看大图7.筛入低筋面粉
点击查看大图8.用打蛋器充分搅拌至面糊出现粘性
点击查看大图9.将蛋黄糊分成2份
点击查看大图10.其中一份的蛋黄糊，加入可可粉
点击查看大图11.搅拌均匀
点击查看大图12.蛋清首先用打蛋器打至粗泡再分三次加入45g木糖醇
点击查看大图13.打发至带弯钩的状态时加入8克玉米淀粉
点击查看大图14.再打至硬性发泡
点击查看大图15.可可糊加入一半的蛋清
点击查看大图16.切拌均匀
点击查看大图17.将原味蛋湖加入另一半打发好的蛋白
点击查看大图18.切拌均匀
点击查看大图19.烤盘铺油纸，倒入蛋黄糊，晃动平整震出大的气泡
点击查看大图20.放入预热的烤箱中层，上下火，170度烤20分钟。
点击查看大图21.烤好后取出
点击查看大图22.揭去油纸在烤网上晾凉
点击查看大图23.烤蛋糕放凉的过程中，我们来清洗模具
点击查看大图24.将推推乐蛋糕模具放在热水中烫一下再取出控干
点击查看大图25.用推推乐蛋糕筒刻出小的蛋糕片
点击查看大图26.每个蛋糕筒需要准备2个同样形状和类型的蛋糕 片
点击查看大图27.将木糖醇加入淡奶油中
点击查看大图28.打发至裱花状态
点击查看大图29.裱花袋装入裱花嘴，再将淡奶油装入裱花袋中备用
点击查看大图30.先将可可味的蛋糕片放在底部，然后挤上一层淡奶油
点击查看大图31.重复上述步骤至满，顶部预留出1厘米的空间，最表层挤上淡奶油
点击查看大图32.盖上盖子，放冰箱冷藏2小时以上再吃，口感更佳。
点击查看大图33.看妈妈吃的多开心
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
