虎皮青椒

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1.青椒去蒂洗净沥干，蒜切末。

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2.平底锅放稍多点油，下青椒小火煸炒。

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3.炒至青椒变软，成虎皮色。

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4.盛出备用。

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5.用余油炒香豆豉和蒜末，下生抽、醋、盐炒匀，加水烧开。

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6.下煸好的青椒炒匀即可。