脆底鲜虾鸡肉披萨

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1.面粉中加入糖、盐和酵母拌匀，中间挖个坑倒入清水和面

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2.手工揉成光滑的面团

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3.倒上橄榄油，将油揉入面团

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4.揉好的面团盖保鲜膜，放入温暖处发酵

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5.鸡肉切成小丁，加入烤肉酱腌制入味

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6.蔬菜焯水捞出，用厨房纸吸干水份

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7.腌制好的鸡肉放入铺上锡纸的烤盘中。入烤箱烤熟，180度约10分钟左右。

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8.大虾剥壳、鸡肉，蔬菜备用

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9.面团发酵至两倍大小

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10.取出面团擀成9寸披萨盘大小

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11.放面皮放入披萨盘中用手轻轻按压整理好。叉子在饼底叉满孔，防止烘烤时鼓起

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12.将饼底放入烤箱中层200度烘烤15分钟。

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13.烤成略带焦斑的脆饼底

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14.饼底冷却后挤上番茄酱，并涂抹均匀

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15.洒上一层马苏里拉芝士碎

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16.先放入鸡肉，接着放入虾仁以及蔬菜

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17.最后再洒上厚厚一层马苏里拉芝士碎

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18.进入烤箱中层上火200度下火150度烘烤15分钟左右至芝士碎融化

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19.烤好的披萨趁热食用

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20.用滚刀切块后拿起饼可轻易拉丝。饼底薄脆看得见。

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21.成品