全麦蜂蜜豌豆蛋糕

点击查看大图

1.蛋黄打散，再加入蜂蜜、玉米油、豆浆，进行隔水加热，至人体温度后停止加热，然后搅打至变成白色且蓬松柔软状态。

点击查看大图

2.筛入面粉。

点击查看大图

3.用划“之”字的方式搅拌均匀（不要划圈拌）。

点击查看大图

4.蛋白分2-3次加入砂糖，搅打成中性发泡的蛋白霜。

点击查看大图

5.取一半蛋白霜与蛋黄糊拌匀。

点击查看大图

6.将拌好的蛋黄糊倒回至剩下的蛋白霜中。

点击查看大图

7.翻拌均匀。

点击查看大图

8.倒入豌豆粒。

点击查看大图

9.翻拌均匀。

点击查看大图

10.将面糊倒入模具中，在表面撒一些豌豆粒和熟玉米粒，进行烘烤。烤箱提前预热（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）。上下火170度，中层，25分钟。烤好后立刻出炉放烤网上晾凉。

点击查看大图

11.全麦蜂蜜豌豆蛋糕

点击查看大图

12.全麦蜂蜜豌豆蛋糕

点击查看大图

13.全麦蜂蜜豌豆蛋糕