雪菜小笋

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1.准备好材料。

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2.小笋切丁，肉切片。

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3.热锅下少量油，将肥肉下锅小火熬出油。

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4.小笋丁下锅大火快炒。

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5.加入适量醋（可去除笋的涩味）

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6.下瘦肉与笋丁同炒。

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7.加入雪菜和干辣椒翻炒。

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8.调入适量盐和味精炒匀。