烧果子是一种小吃,其形态多样,口感香甜,做法简单。比起重油重糖的西式点心我更喜欢这无油的和风日式烧果子。只需要炼乳,低粉,蛋黄和少许泡打粉就能做出这赏心悦目的小点心来,喜欢的你赶紧行动吧。
1.炼乳中放入蛋黄,用手动打蛋器搅拌均匀。
2.筛入低粉和泡打粉。
3.和成一个面团,放冰箱醒半个小时。刚和好的面团非常粘手,放冰箱醒半小时后就很好操作了。
4.取2小块面团,一块加入少许红色素,一块加入可可粉。
5.豆沙搓成球状,每个大概8克。
6.将原味面团分成22克每个,滚圆,压扁,中间放入豆沙,收口。
7.整理成圆柱形状。
8.可可面团擀成面片,“工”字形状裁剪出小黄人的背带裤。
9.将将背带裤“穿”在圆柱面团上。
10.再做小黄人的眼镜。
11.稍微装饰下背带裤。
12.烤箱倒数第二层,160度热风,15分钟左右。
13.剩余的面团还做了几只小兔子和小猫咪。
14.萌萌的很可爱。
15.最后几分钟看住烤箱哈,以免上色过重。
16.最后再补充下眼睛的做法:适量糖粉加少许蜂蜜和成团,取一小块糖粉蜂蜜,团成球状嵌入眼镜中,中间点一滴融化的巧克力。眼睛就做好了。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女