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自从有了天然酵母，做面包总能找到想要的味道，酵母培养是比较麻烦的，隔段时间就要喂养一次，每次喂养都要倒掉一些，那这部分不用的酵母液用来蒸馒头味道可是很赞的呢。面包里添加了蔓越莓和核桃仁总是消耗的特别快，这种面包吃起来口感上是有嚼劲的，又少油少糖比起高油高糖的甜面包更健康，这种面包更受家人喜爱。
点击查看大图1.将蔓越莓干提前用水泡软，使用前沥干
点击查看大图2.将除黄油、果干之外的原料放在一起面包机揉至能拉出比较厚的膜
点击查看大图3.加入黄油揉至扩展阶段需要15分钟
点击查看大图4.加入沥干的蔓越莓干核桃仁
点击查看大图5.继续揉匀至程序结束
点击查看大图6.将面包桶盖上一块潮湿的布，盖上盖面进行基础发酵
点击查看大图7.基础发酵结束后面团已经有3倍大
点击查看大图8.将面团取出按压排气
点击查看大图9.平均分割成2份。
点击查看大图10.将面团表面朝下轻拍出大气泡
点击查看大图11.自上1/3处向内折
点击查看大图12.自下1/3处向内折
点击查看大图13.盖保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图14.将松弛后的面团轻轻拍成长方形
点击查看大图15.抹上樱桃酱
点击查看大图16.自上下各1/3处向内折
点击查看大图17.然后将面团对折，用手掌压紧封口处
点击查看大图18.将面团排在烤盘上在温暖处进行最后发酵
点击查看大图19.最后发至约2倍大在面团表面喷少量水雾
点击查看大图20.在面团上筛上适量黑麦面粉没有可筛高筋粉
点击查看大图21.用利刀在面团上割口
点击查看大图22.将面团放入预热至200℃的烤箱，中下层，上下火，25分钟
点击查看大图23.出炉后立即移至烤网上放凉
点击查看大图24.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
