搜索
欧式面包以德国、丹麦、奥地利、法国等国家的面包为代表。欧包和法棍的外表看起来坚硬，根据亚洲人群 “吃软不吃硬”的饮食偏好；很多吃习惯了甜味的柔软面包，第一眼看就不讨人喜欢。随着近几年欧式面包在国内烘焙市场的日渐兴起，国人对“天然、营养、健康”的认识日渐苏醒。没有过多坠饰的健康面包已渐渐取代各种花式面包，受到越来越多的关注和喜爱，如果你还给欧包贴上了“皮硬不好咬”的标签；俺要第一个站出来表示不服。这是烘培小白人生的第一款所谓的软欧包，做面包没有经过具体专业的训练，咱基本的需求只为了每天给家人做上可口的早餐不是，做一些大人孩子都喜欢的面包，适合自己的口味才是最好的。要求很低胆子挺大，在配方上也没有严格的按照方子来，可以说有点随心所欲吧~专业人士请勿喷哦！加入喜好的碧根果、红糖、浓香又营养的软欧包就出炉了。在美味的同时，也为家人把握住健康大关，一张“内外兼修”的图不足以传达它的口感；软欧包或许外观粗放，表皮柔韧但是内心却绵软。碧根果的搭配最为巧妙；迫不及待地咬上一口，在每一口劲道的咀嚼中点缀味蕾；经得起咀嚼；味道更是层层递进；即使到了最后面粉的清香都能让人沉醉；层层美味交织在舌尖，口感相当丰富，却能品味到天然的幸福味道，大写加粗的满足啊！由GODOFMERCY摩西膳坊原创，本篇系本人依照真实的经历原创，部分知识来源于网络。内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
点击查看大图1.准备食材：高筋面粉、牛奶、黄油、红糖、碧根果、盐、白糖。
点击查看大图2.将碧根果用擀面杖碾碎。
点击查看大图3.天气太热，揉面的活就交给机器吧；高筋面粉放入面包机，先放入干性材料盐、白糖。
点击查看大图4.红糖放入。再加入液体材料。牛奶不要一次倒进，要慢慢的加，在没有加入黄油前，面粉如果太湿或者太干，都可以添加面粉或者牛奶、水的。碧根果放入面包机送料口。如果没有此功能，直接加入碧根果，和面团混合均匀。
点击查看大图5.加入酵母。我的面包机是自动投放酵母的。如果面包机不带此功能，就要手动放入。
点击查看大图6.揉到面筋形成粗膜状态，再加入室温软化后的黄油，继续揉面。
点击查看大图7.揉到基本扩张阶段，面团撑开有薄膜。面包机自动送料。
点击查看大图8.将面团揉圆，放入干净的碗中，盖上保鲜膜，也可以写上时间，26度室温发酵至面团两倍大。
点击查看大图9.手指粘上面粉，在发酵后的面团上戳个小孔，不会缩不反弹即可。放在操作台上分为两份，轻轻排气后滚圆，松弛20分钟左右。
点击查看大图10.发酵好的面团排气，分为分量均等的两块，整成长方形，像折被子一样向中间翻折。再次整形。收口向下进行二次发酵。
点击查看大图11.二发好的面团表面撒上适量的面粉，用快刀割口。提前预热烤箱。我的小A脾气火爆，温度偏高。放入预热好的烤箱上火180下火170，烘烤30分钟。可以根据自己烤箱调节温度。出炉后立即放在晾网上散热。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
