拌苦瓜

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1.苦瓜洗净，去瓤，切小段。

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2.锅中煮水，加少量盐、食用油，煮开放苦瓜，焯熟，捞出沥干水。

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3.苦瓜放碗中，切葱丝、蒜末，放进碗里。

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4.放调料：鲜酱油、蚝油、糖、醋、香油。

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5.锅中放油烧热，至有油烟冒出。浇在碗上，拌匀即可。