麻辣辣的辣子鸡块

点击查看大图

1.鸡腿两个。去骨，切小块

点击查看大图

2.切好的鸡块调底味:生抽1匙、葱段数段（淹好拿出扔掉）姜汁、料酒1匙.醋点点。花椒粉点点。盐半小匙。耗油半匙。抓匀淹十多分钟。

点击查看大图

3.辣椒、花椒、麻椒。少于辣椒面（这个量中辣。这小辣椒比较霸道）

点击查看大图

4.土豆切小块（和鸡块大小一致）

点击查看大图

5.处理好的辣椒，切点蒜、和小葱段

点击查看大图

6.把淹好的鸡肉块撒些玉米粉面（淀粉）

点击查看大图

7.高火宽些油，烧8-9层热下鸡肉块炸3-5分钟

点击查看大图

8.这个样子就好了，喜欢口感硬点的复炸一下

点击查看大图

9.把土豆炸软

点击查看大图

10.菜花过下油捞起

点击查看大图

11.留少许底油加入辣椒面及其他调料

点击查看大图

12.在加入蔬菜翻炒，加入生抽一小匙

点击查看大图

13.加入炸好的鸡块中小火慢慢煸炒

点击查看大图

14.加入少许盐

点击查看大图

15.加鸡粉

点击查看大图

16.加点孜然

点击查看大图

17.起锅装盘喽～

点击查看大图

18.满满的一大盘，是不是很有食欲呢

点击查看大图

19.麻辣鲜香有木有！