胡萝卜蒸熟后,口感细腻、软糯,还有甜甜的味道。用它揉面做面包,金黄的颜色很是惹人喜爱!小餐包内馅用的奶油奶酪,加了一点点胡萝卜泥,使得这款胡萝卜小餐包营养也更胜一筹!此款小餐包所用的糖量不高,可以根据个人的口味适当增加。
点击查看大图1.面包材料准备好
点击查看大图2.除黄油外的面包材料全部入厨师机桶中
点击查看大图3.面团成型后,加入软化的黄油,继续揉面
点击查看大图4.待面团能轻拉出这种稍具透明的薄膜时,手指一捅,洞的边缘呈光滑状,揉面结束
点击查看大图5.面团收圆,放在大碗中,蒙上保鲜膜,在温暖湿润处进行基础发酵
点击查看大图6.面团发酵时来处理一下内馅:奶油奶酪室温软化,加入少许胡萝卜泥
点击查看大图7.用电动打蛋器打成顺滑状,然后放冰箱冷藏保存待用
点击查看大图8.面团发至原来的2倍大时,手指蘸面粉在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩,发酵成功
点击查看大图9.面团取出置于揉面垫上,排气后称重分成9等份,分别揉圆,松弛5分钟
点击查看大图10.取一个面团,用手按扁,适量的奶油奶酪馅放在中间
点击查看大图11.封口捏严实
点击查看大图12.封口朝下放在不粘烤盘上,其它的面团也依次处理,在温暖处进行二次发酵
点击查看大图13.待面团是原来的近二倍大时,表面刷一层全蛋液,此时烤箱开始预热180度
点击查看大图14.用剪刀在面团顶部剪十字口,不用剪破
点击查看大图15.然后在每个刀口处再放一点点奶油奶酪馅
点击查看大图16.入预热好的烤箱中层,180度上下火,25分钟,表面金黄色即可出炉
点击查看大图17.出炉后晾架上晾凉后入袋保存
点击查看大图18.金黄色的胡萝卜小餐包,真是惹人喜爱
点击查看大图19.排排队,来一张
点击查看大图20.拍完照赶快来一个
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児