胡萝卜奶酪小餐包

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1.面包材料准备好

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2.除黄油外的面包材料全部入厨师机桶中

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3.面团成型后，加入软化的黄油，继续揉面

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4.待面团能轻拉出这种稍具透明的薄膜时，手指一捅，洞的边缘呈光滑状，揉面结束

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5.面团收圆，放在大碗中，蒙上保鲜膜，在温暖湿润处进行基础发酵

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6.面团发酵时来处理一下内馅：奶油奶酪室温软化，加入少许胡萝卜泥

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7.用电动打蛋器打成顺滑状，然后放冰箱冷藏保存待用

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8.面团发至原来的2倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功

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9.面团取出置于揉面垫上，排气后称重分成9等份，分别揉圆，松弛5分钟

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10.取一个面团，用手按扁，适量的奶油奶酪馅放在中间

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11.封口捏严实

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12.封口朝下放在不粘烤盘上，其它的面团也依次处理，在温暖处进行二次发酵

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13.待面团是原来的近二倍大时，表面刷一层全蛋液，此时烤箱开始预热180度

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14.用剪刀在面团顶部剪十字口，不用剪破

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15.然后在每个刀口处再放一点点奶油奶酪馅

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16.入预热好的烤箱中层，180度上下火，25分钟，表面金黄色即可出炉

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17.出炉后晾架上晾凉后入袋保存

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18.金黄色的胡萝卜小餐包，真是惹人喜爱

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19.排排队，来一张

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20.拍完照赶快来一个