凉拌芹菜粉丝

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1.粉丝提前两小时泡上。

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2.芹菜洗净切段，甜椒切丝。

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3.芹菜入开水锅焯2分钟。

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4.剥好的蒜捣成泥。

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5.焯好的芹菜和粉丝、甜椒丝一起放到一个比较大的容器中。然后加入蒜泥、生抽、鸡精、盐。

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6.炒锅油烧熟。

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7.烧熟的油炝到蒜泥上，熟油炝蒜是夏天吃生蒜嘴巴味道比较大，另外蒜炝熟更香些。

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8.把所有调料拌匀，装盘。