自制烧排骨

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1.排骨入锅焯水，然后捞出沥水。

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2.锅入油，依次放入大料桂皮花椒小火炒香，然后放入姜蒜爆香。

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3.放入排骨翻炒。

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4.倒入适量料酒。

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5.加入生抽和适量老抽。（生抽调味稍稍多给点因为全程不会放盐，完全是靠生抽的盐味入味的。老抽是为了上色有点就行了。）

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6.翻炒到排骨上色。

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7.锅入水没过排骨。（水开了试下味道如果太淡可以再加点生抽，）

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8.大火烧到锅里水干，收干汤汁，给点芝麻。

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9.起锅装盘。