糖醋排骨

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1.将排骨切块，用高压锅压制6-12分钟，压时放少许盐，姜片

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2.将排骨捞出，撒上少许淀粉，面粉，拌均匀。

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3.用两个鸡蛋，半包生粉，适量面粉，拌成全蛋糊。

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4.排骨挂上全蛋糊。

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5.下入六成热的油锅中炸定型。

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6.捞出，第一遍炸出，排骨表面会有一些渣子，清理干净。

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7.再下入八成热油中炸成金黄色捞出。

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8.取锅下油下入葱姜炒香后，把姜葱倒出留油。

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9.下入番茄酱，白糖。

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10.再下入少许醋，制成糖醋汁。

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11.倒入排骨拌均匀出锅。